Stabiele zetmelen

National Starch Food Innovation breidt het Novation assortiment uit met twee natuurlijke zetmelen. Novation Prima 300 en 600 worden gewonnen uit waxy maïs. De zetmelen zijn bijzonder stabiel. Vooral de vries/ontdooi-stabiliteit is hoog. Bovendien hoeven ze niet als additief te worden gedeclareerd maar kan worden volstaan met de vermelding als ingrediënt op het etiket. Daarmee biedt de Novation range de voordelen van traditioneel gemodificeerde zetmelen en een ‘clean label’.