Dit zijn Nederlandse recalls en veiligheidswaarschuwingen voor augustus. De laatste wapenfeiten: Lidl roept Milbona High Protein Pudding Chocolate Flavour terug wegens de bacterie Bacillus cereus, diverse supermarkten waarschuwen voor mogelijk onvoldoende gegaarde kipdijspiesjes.

PFAS zorgt bij veel bedrijven voor hoofdbrekens. De komende jaren zullen toezichthouders hier steeds nadrukkelijker op handhaven. Wat betekent dat voor de voedingsindustrie? Tijdens het Food Safety Event op 19 november in Midden Nederland Hallen gaan diverse experts, waaronder van de NVWA, WFSR en Visfederatie, in op de actuele ontwikkelingen en de gevolgen voor de praktijk.

Emeritus hoogleraar Ivonne Rietjens is na een periode van ziekte op 11 augustus 2026 overleden. Rietjens had een lange en indrukwekkende loopbaan bij Wageningen University & Research (WUR). Van 2014 tot en met 2023 was zij gewaardeerd lid van de redactiecommissie van VMT, waarvoor zij regelmatig teksten van redacteuren over toxicologie en voedselveiligheid beoordeelde.

"Bij de NVWA denken we niet dat je cultuur objectief kan meten met een checklist." Met dat in het achterhoofd ontwikkelde de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) de Zelfscan voedselveiligheidscultuur. VMT sprak met de toezichthouder over hoe de scan tot stand kwam. In dit artikel 10 vragen en antwoorden over de zelfscan.

Novel foods hebben een stijgend aandeel in ons voedingspatroon. Volgens Mathieux Maillette de Buy Wenniger van Lavetan komt dit voor een groot deel doordat consumenten in toenemende mate zoeken naar duurzamere alternatieven voor vlees en zuivel en naar gezondheidsbevorderende levensmiddelen.

Dit zijn de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen voor augustus. Dit zijn de laatste wapenfeiten: Te hoog gehalte chloorpyrifos in Kasoori Methi, Listeria monocytogenes gekookte hele garnalen,oxidatie in frituurolie van Dipster chips en salmonella in Laerco BV scharreleieren.

De veel besproken 'Empowering Consumer Richtlijn' (ECGT) 2024/825 wordt dit jaar in de Nederlandse wet verankerd. Wat mag wel en wat mag niet? Hoe zit het met het gebruik van bedrijfskeurmerken, groene kleuren, CO2-claims? En wat zijn de specifieke uitdagingen voor retailers? Tijdens deze webinar op woensdag 2 september vertellen Ebba Hoogenraad (Hoogenraad & Haak) en Eva Knipscheer (Albert Heijn) meer over dit actuele onderwerp. 

Bij de Amerikaanse uitbraak door met salmonella besmet moringapoeder zijn uiteindelijk 131 patiënten in 38 staten geregistreerd. Dat is ruim twee keer zo veel als in januari.

In totaal kwamen er 5344 meldingen binnen in 2025 in het Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF). Veelal de meeste meldingen kwamen binnen voor groente & fruit. In een rapport geeft de Europese Commissie duidelijk weer hoeveel meldingen waarvoor binnenkwamen. VMT dook in het rapport en zet de cijfers per productgroep op een rij.

In de Argentijnse stad Lincoln zijn 27 gevallen van trichinellose bevestigd na consumptie van varkensvlees en vleeswaren uit één slagerij.

"Kunnen jullie het leveranciersportaal aanvullen?" Iedere kwaliteitsafdeling kent die vraag. Ooit gebruikten we deze systemen vooral voor etiketten, specificaties, claims. Later ook voor allergenen, productsamenstellingen, leveranciersverklaringen en landen van herkomst. Maar steeds vaker komen hier nu ook circulaire eisen bij, denk aan de PPWR. Alles om voedselveiligheid en compliance te borgen.

Een dodelijke listeriose-uitbraak in Zwitserland brengt een lastige vraag voor voedselveiligheidsautoriteiten naar voren: hoe verhouden wettelijke grenswaarden zich tot ernstige individuele ziektegevallen?